大吟醸酒

北雪の日本酒

　

北雪　大吟醸酒

特長
酒造りに適した大粒の酒米を高度精米し、蔵人が心を込めて造り上げた大吟醸酒です。
北雪の大吟醸はこの一本から始まりました。
冷酒で大吟醸ならではの芳香と繊細な味をお楽しみ下さい。

日本酒度　　+5
酸　度　　　1.3
アミノ酸度　1.3
アルコール度　15.8%
原料米（精米歩合）
●麹米　　五百万石(45%)
●掛米　　五百万石(50%)
酵母名　　協会９号
粕歩合　　45%
水　質　　軟水
仕込方式　三段仕込
醪日数　　30日

北雪　大吟醸酒 1800ml \3,400(税込)

北雪　大吟醸酒 720ml \2,000(税込)

北雪　大吟醸酒 300ml \650(税込)

北雪　大吟醸酒（生貯） 300ml \650(税込)

北雪　大吟醸　海洋深層水仕込「Bon Mer」

特長
仕込水に佐渡沖の海洋深層水を１００％使用しました。
アルコール分控えめで、まろやかな飲み口の甘口酒です。冷酒でお飲み下さい。
「BON MER」とは、フランス語で「美味しい海」という意味です。

日本酒度　　△17
酸　度　　　1.3
アミノ酸度　0.7
アルコール度　13.0%～13.9%
原料米（精米歩合）
●麹米　　五百万石(50%)
●掛米　　五百万石(50%)
酵母名　　協会９号
水　質　　佐渡海洋深層水（硬度300）
仕込方式　三段仕込

北雪　大吟醸　海洋深層水仕込「Bon Mer」 500ml \2,000(税込)

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